インゲン豆の胡麻和えをつくりました。 簡単過ぎてしのびないのですが、つくり方を書きます。◇材料◇ インゲン豆 10本 すり胡麻 好み 醤油 小１ 砂糖 小1弱◆つくり方◆ １．インゲン豆の端を切る。 ２．インゲン豆を1分半くらいお湯で茹でる。 ３．２の茹でた…

コロナウィルスで外出を自粛。 こんな時は、家のなかでゆっくり鶏料理をするのが楽しい。 本日は、晩ごはんの一品として、 『手羽元とごぼうの利休煮』 を作ってみました。 鶏料理ブログを再開し、記念すべき第２弾となります！（大げさですね～） なぜ、利…

てばさきっちんという名前でブログを書かせてもらっていますが、鶏料理をメインにブログを書こうと思っているのですが、本日も副菜ですね。 我が家はオクサンの嗜好の関係で酢を良く使います。本日も酢を使った副菜。 『エリンギの和風マリネ』 ◇材料◇ エリ…

もやしの臭みを消すのって、少しお酢を入れたお湯でゆでると良いって知ってました？ 確かに、もやし臭を感じなかったですね。 今回は水菜ともやしのナムルを作ってみました。 ◆材料◆ 水菜 2株 もやし 半パック ナンプラー 大１ 粉末中華スープ 小１ ごま油 …

うちのオクサンは野菜が大好き、ごま油も大好き。 だから、ごま油を使った副菜は良く作る。 今回は、冷蔵庫に残っていたセロリの葉をごま油で炒めたもの。 ◆材料◆ セロリの葉 ミニトマト 煎りごま A 醤油 小１ 砂糖 小１ 中華スープ 小１ ごま油 大１弱（炒…

やっぱり、読んでくれる人がいなくても、やりたくなった料理ブログ。 再開させていただきます。まあ、以前やってたことなんて誰も知らないと思いますけどね（笑） 記念すべき、第一回はやっぱり手羽先料理。しかも、一番お気に入りのやつ。 では、さっそく作…