❖なすの肉味噌炒め❖ ♢材料◇ なす 2本 ひき肉 50グラム 大葉 5米A 味噌 大1.5 酒 大1 砂糖 小2 醤油 小1ゴマ油 大1◆つくり方◆ ①なすを5ミリくらいで輪切りにする。フライパンにゴマ油を敷いて焼く。 ②なすをとりだし、ひき肉を炒め火が通ったらなすを戻しAを…

春菊のナムルをつくりました。季節ものですね。 つくったってほどのものでもありませんが、つくり方書いておきますね。 ◇材料◇ 春菊A ごま油 大１ 塩 小半 中華の素 小半 煎りごま 好きなだけ◆つくり方◆ １．塩（分量外）を入れたお湯で春菊を茹でます。 ２…

本日の『ベーコンともやしニラの炒め物』をつくりました。 一応、つくり方を書いておきます。しのびない。◇材料◇ もやし 半分 ニラ 少し ベーコン ハーブを4枚くらいかな調味料A 中華スープ素 小１ 塩こしょう 少々 醤油 小半分◆つくり方◆ １．ベーコンを炒…

インゲン豆の胡麻和えをつくりました。 簡単過ぎてしのびないのですが、つくり方を書きます。◇材料◇ インゲン豆 10本 すり胡麻 好み 醤油 小１ 砂糖 小1弱◆つくり方◆ １．インゲン豆の端を切る。 ２．インゲン豆を1分半くらいお湯で茹でる。 ３．２の茹でた…

てばさきっちんという名前でブログを書かせてもらっていますが、鶏料理をメインにブログを書こうと思っているのですが、本日も副菜ですね。 我が家はオクサンの嗜好の関係で酢を良く使います。本日も酢を使った副菜。 『エリンギの和風マリネ』 ◇材料◇ エリ…

もやしの臭みを消すのって、少しお酢を入れたお湯でゆでると良いって知ってました？ 確かに、もやし臭を感じなかったですね。 今回は水菜ともやしのナムルを作ってみました。 ◆材料◆ 水菜 2株 もやし 半パック ナンプラー 大１ 粉末中華スープ 小１ ごま油 …

うちのオクサンは野菜が大好き、ごま油も大好き。 だから、ごま油を使った副菜は良く作る。 今回は、冷蔵庫に残っていたセロリの葉をごま油で炒めたもの。 ◆材料◆ セロリの葉 ミニトマト 煎りごま A 醤油 小１ 砂糖 小１ 中華スープ 小１ ごま油 大１弱（炒…